Рецепт
Спагетти с томатами и базиликом
Простейшая итальянская классика: 20 минут — и ужин на столе.
Листайте
Приготовление
Поставьте на огонь 4 л воды. Томаты надрежьте крестом, обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
На оливковом масле 1 минуту обжарьте нарезанный чеснок, добавьте томаты, посолите и тушите 10 минут.
Посолите кипящую воду и варите спагетти «Буона» 9–10 минут. Сохраните стакан воды от варки.
Переложите спагетти в соус, добавьте немного воды от варки и порванный базилик. Перемешайте 1 минуту на огне.
Подавайте с тёртым сыром и свежим перцем.
Совет шефа
Добавьте базилик в самом конце — так он сохранит аромат.
Читайте также